17 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。继贾樟柯之后,“先锋光芒第二回:华语十人展”30日迎来第二位导演:彭小莲。 这次先锋光芒向广州观众推介的是彭的“上海三部曲”：《假装没感觉》、《上海伦巴》和《美丽上海》。 其实在彭小莲的履历上，赫然也有纪录片的创作历史，包括《满山红柿》 。这部90分钟的彩色纪录片是2001年日本十佳纪录片，然而它更大的意义在于，它是日本纪录片大师小川绅介的遗作，由彭小莲受小山遗孀邀请帮助完成。 这个拍摄计划是彭小莲在九六年突然接到的——她的故交、小川绅介的遗孀指定邀请。 小川历八年时间寻找消失中的村落，拍摄《牧野村千年物語》（1986）期间搜罗了柿子的故事，剪好四小時长的毛片后因病搁置下來。 《满山红柿》是在小川导演未完成的《牧野物语·红柿编》的未公开素材的基础上，由彭小莲追加进行了一部分摄影工作，并剪辑出片。小川导演所表达的对于乡土世界的眷恋，对现代化的反思，同样...。
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